九州阿金姐

#台灣隱藏版美食分享

#陽明山教師會館後門

#台版長崎ちゃんぽん麵

#長崎ちゃんぽん由來分享

阿金的台灣阿爸是混陽明山的

金爸數十年來每週爬山約2-3回

每次下山就在陽明山區尋找美食小吃

這家位於陽明山教師會館後門的路邊攤

聽說只有登山客跟在在地人知道

下雨天店家休息不營業的機率很高

料好豐富的海鮮麵90元台幣

是金爸推薦店家的招牌美食之一

海鮮麵內有蝦子2尾、蚵蠣好多顆

東石鮮蚵數粒、豬肉片、豬肝、

軟絲塊、青菜、豆芽菜等滿滿一大碗

還可以挑選白麵條、油麵、米粉

可以加點每日新鮮直送的東石鮮蚵

真的是超級推薦～好好吃👍

我家老坂一看到這碗海鮮麵

馬上說是長崎ちゃんぽん麵的翻版

其實台灣到處都有類似的海鮮湯麵

我印象中小時候在家也很常吃

這樣的麵食根本就是台灣傳統小吃

就歷史文獻資料來說

長崎的ちゃんぽん麵是傳自中國的

日本明治末期有位來自福建的陳平順

在長崎開立四海樓的中華料理餐廳

當時為了讓中國來日本的窮留學生們

可以吃飽飽又營養的餐點

所以研發出這款蔬菜多多的麵食

而且長崎ちゃんぽん麵的名稱由來

就是採用福建台語吃飯的發音來命名

目前四海樓在長崎還是持續營業中

有機會到九州長崎旅遊時

可以去四海樓吃看正宗ちゃんぽん麵

長崎四海樓網址分享如下

http://shikairou.com/