前幾天我們家收到一顆重達5KG的熊本大西瓜
日本人吃西瓜實在很浪費~幾乎剩下好多紅肉部分
好在我婆婆都會再利用食物~於是就把西瓜皮集合起來~
把紅肉+白色部分切下醃製成日式小菜
(作法)
(1)先將西瓜皮肉取下切一口狀
(2)直接少許鹽巴攪拌均勻後放入醃製用容器
(3)直接放室溫內~經過一晚後就是日式小菜
(4)食用時可以加些日本柚子醋+材魚片(詳如照片)
(5)吃剩的就要冷藏起來保存了!!
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- May 07 Mon 2018 21:29
坂田家小料理～鹽漬西瓜
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