日本人如果用餐時有喝酒
通常只會搭配前菜及主食
等喝的差不多時才會吃白飯
吃白飯的這個階段就稱為しめ
或者是續攤到拉麵店吃麵
或是日式火鍋的鍋底拿來煮粥
我公公在家也是這樣的
如果晚餐有喝酒就只吃菜
等要結束晚餐時才吃白飯
大家如果到溫泉飯店吃套餐
白飯+醃製小菜+味增湯
這三道都是搭配在最後上場
大家用餐途中都會心中OS說
為甚麼不把白飯一起上來配菜!!
也就是日本的"しめ文化"
しめ=等於這個階段的結束
分享照片是每次跟日本友人吃串燒
我們每個月造訪二次在若松的老店
眾人在大口吃串燒+大口喝酒時
途中都不用點用飯類或是麵類
最後吃飽要離場前才吃茶泡飯
把吃完茶泡飯當作這餐的結尾
茶泡飯有很多口味可選擇
圖片中是海苔口味&梅子口味
搭配玄米茶包茶水直接沖泡入
不喜歡茶味太濃郁的=推薦玄米茶
食用前再加入芥末醬增加風味
配一口蘿菠乾=完美的結束
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