這次為了宴請台灣來的親友團~因為他們是很挑嘴的美食家
所以拜託我日本老公幫忙找一家不要有觀光客的店
重點是一定要很好吃~不然我會被打搶到牆壁上....XD
這家一藤もつ鍋算是日本在地人的名店
而且還主打可以吃到熊本縣名產~馬肉料理
算是吃一家可以得到二縣市美食的好所在~哈
因為位置算是隱密~在某個巷弄的大樓裡面
門口也很神祕兮兮的~讓人不好走進去的餐廳
主鍋當然是牛腸鍋~通常鍋底有二種選擇可以選擇: 味增&醬油
店家還貼心推出不加蒜頭的~柚子醋味湯頭
因為牛腸鍋內主要配料包含蒜頭片~不吃蒜頭的人也可以選擇
店家是推薦味增口味~剛好阿金個人也是偏好味增口味
主鍋上桌時~其實裡面的食材約已經煮熟
只差上面加入的蔬菜要再煮一下再食用
牛腸鍋內食材其實很簡單: 牛大腸+高麗菜+韭菜+豆腐
每個店家會提供不同追加配料給客人選擇
就是因為食材太簡單~所以店家的重點是在湯頭
所以九州福岡人家在冬天都會自己在家煮
我們家平均一周約會吃一次自己煮的牛腸鍋
這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性
下面那道是: 馬スジ煮込み 馬肉筋燉煮~
超級好吃....推推推
這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性
下面那道是: 酢もつ 醋味牛腸~
超級好吃又開胃....推推推
這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性
下面那道是: チャンジャ韓式料理的前菜(不會翻譯)
很辣又是某種生的食材(腸?)
這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性
下面那道是: 冷やしきゅうり 開胃小黃瓜
阿金的剋星~我不敢吃生的小黃瓜....XD
這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性
下面那道是: 馬レバ刺し 生吃馬肝
其實店家的第二特色是各式的馬肉料理
熊本縣名產之一就是馬肉~福岡到處都可以吃的到
這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性
下面那道是: 冷やし唐揚げ 冷炸雞翅
這也是福岡地區的代表美食之一
建議可以買百貨超市美食街內的回飯店當消夜下酒菜
福岡品牌很多~其實都很好吃啦!
下面那道是: もち 麻吉
第一次吃到牛腸鍋專賣店有這樣配料可以加點
大家很好奇的馬上點來吃吃~意外地跟濃郁的湯底很和拍
煮過後的麻吉~超級軟Q的!!
其實日式火鍋都可以加入麻吉來當作配料喔~
重點是最後吃完的湯汁要加入強棒面去吸附湯汁後食用~這才是最精采的!!
最後還有加點一個綜合菜盤+又在加量牛大腸
店舗名 | もつ鍋 一藤 【今泉本店】 |
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住所 | 福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLa大樓6F |
営業時間 | 17:00~25:00 |
定休日 | 不定 (每年約34回、日本新年&元旦是固定店休) |
収容人数 | 全70席 (団体様37名迄可能) |
駐車場 | 無停車場~可以網路訂位 |
https://www.ichifuji-f.jp/honten/reserve/
https://www.ichifuji-f.jp/honten/
店家幾乎都是包廂座位~還有這組很特別的情人雅座
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