九州阿金姐

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#小倉美食居酒屋

#炉端のくろ兵衛

阿金目前評價NO.1創意料理居酒屋

炉端のくろ兵衛 (初訪)

我們造訪的是小倉商店街內的

是被坐在魚水槽上面的座位吸引

這家店在小倉地區評價很高

平日晚餐都是客滿的盛況

特色是餐點道道美味不誇張

菜色走日式創意料理路線

集合九州知名料理都可享受到

還有料理用食器都很有個性

食器都沒有統一感但又富創意

酒類選擇也是很豐富又不貴

料理&價格之間的CP值很高

(這點又會因人而異了!!)

炉端のくろ兵衛是北九州知名餐飲集團

旗下共有三家不同風格的餐廳

阿金未來會陸續介紹另外二家餐廳

有關日式居酒屋的淺規格～請看下面文章

http://wakamatsu6478.pixnet.net/blog/post/256351694

阿金把這次點用的菜色都提供大家參考

可以直接用圖片點菜也OK

店家菜單有有很多圖片~點菜應該OK

後續會補二訪的菜色都不同的

(菜單名稱) 根菜チップとマッシュの和風サラダ

(菜色說明)

底層是超好吃的馬鈴薯泥

上面舖滿根莖類蔬菜的炸酥酥碎片

還有綠色蔬菜蕃切等佐上和風醬

坂金夫婦第一次吃到這樣的沙拉呈現

(菜單名稱) ごまさば

(菜色說明)

さば是鯖魚~在日本很少生吃的

但是福岡縣有特色是生食

主要是夠新鮮而且品種不同

吃法是佐上滿滿的芝麻醬汁

再依照個人喜好加適量芥末

坂金夫婦到居酒屋必點菜色之一!!

(菜單名稱) カツオの藁焼き

(菜色說明)

カツオ是鰹魚~這道是店家招牌

整塊生的鰹魚塊直接在芒草上火烤表面

每次在吧檯在火烤鰹魚時~客人都看呆了!

只要表面烤熟的鰹魚可以沾鹽吃

或是擠上檸檬汁或是傳統芥末醬油吃

任君選擇自己喜愛的沾醬吃法!!

我家老坂超級推薦的菜色!

(菜單名稱) 熊本馬刺

(菜色說明)

馬肉生食是熊本的招牌特色菜

因為福岡距離熊本不遠

所以基本上在福岡的居酒屋

都會有這道馬肉生食料理

雖然坂金夫婦很推薦這道菜色

但是要看看大家是否敢吃馬肉!!

吃法有專用沾醬+薑末+蔥末+洋蔥絲

(菜單名稱) 明太だし巻き玉子

(菜色說明)

明太子算是福岡的招牌名產

當然也常常被入菜料理中!!

明太子蛋捲算是最常出現的菜色

但是好不好吃就差很多的!!

這家很豪邁的放入整條的明太子

算是讓阿金開眼界了!!

阿金超愛明太子=私心大推薦

(菜單名稱) 鴨ロースの藁焼き

(菜色說明)

整塊七分熟的鴨肉塊直接在芒草上火烤表面

坐在吧檯看火烤料理也是一種樂趣!!

日本很少有鴨肉料理的吃法

搭配黃色的芥末醬汁吃法~

這道料理很受我家老坂的喜愛

(菜單名稱) 大分名物とり天

(菜色說明)

とり天是大分縣的招牌料理之一!!

跟一般炸雞不同處在於酥炸的外皮

歡迎大家試試とり天與一般炸雞的不同

阿金個人是覺得很好吃~

(菜單名稱) 月見つくね

(菜色說明)

這家餐廳把月見つくね列入店家必點

つくね是用雞碎肉&軟骨製成的棒狀

沾醬汁將外層烤的入味熟透後

再沾著蛋黃汁液一起食用~超級好吃!!

可惜不敢吃生雞蛋的人應該不少

つくね是我家老坂的最愛之一!

但是每家店作法&口味都不太依樣

我們也有吃過不好吃的!!

這家月見つくね真的是NO.1

月見=月亮=一般就是指蛋黃&雞蛋

(菜單名稱) 海老と里芋のクリーミーコッロケ

(菜色說明)

蝦子與芋泥的可樂餅~真的是很蝦!!

雖然份量小小的~但是非常的真材實料

這家餐廳的每道菜都讓人滿意!!

類似這樣的海鮮類可樂餅都很好吃

(菜單名稱) チューリップのから揚げ

(菜色說明)

チューリップ是鬱金香的意思

から揚げ就是一般日式炸雞

聽我家老坂說早期日本流行過的炸雞法

把小雞腿肉切開翻起來酥炸後

就像是一朵鬱金香也很方便食用喔!!

這家口味也配合味道老式炸法呈現

跟平常在日本吃到的炸雞也有點不同

大家可以在家試試這樣的炸雞方式

炉端のくろ兵衛

福岡県北九州市小倉北区魚町1-5-14
ダイワロイネットホテル1Ｆ

商業午餐~只有平日&週六
11:00～14:00(最後點餐14:00)
(周日・假日不提供午餐)

17:00～23:30(最後點餐23:00)

店家可以刷卡或是現金

https://kurofune.net/shop_robata/