九州阿金姐

這次為了宴請台灣來的親友團~因為他們是很挑嘴的美食家

所以拜託我日本老公幫忙找一家不要有觀光客的店

重點是一定要很好吃~不然我會被打搶到牆壁上....XD

這家一藤もつ鍋算是日本在地人的名店

而且還主打可以吃到熊本縣名產~馬肉料理

算是吃一家可以得到二縣市美食的好所在~哈

因為位置算是隱密~在某個巷弄的大樓裡面

門口也很神祕兮兮的~讓人不好走進去的餐廳

主鍋當然是牛腸鍋~通常鍋底有二種選擇可以選擇: 味增&醬油

店家還貼心推出不加蒜頭的~柚子醋味湯頭

因為牛腸鍋內主要配料包含蒜頭片~不吃蒜頭的人也可以選擇

店家是推薦味增口味~剛好阿金個人也是偏好味增口味

主鍋上桌時~其實裡面的食材約已經煮熟

只差上面加入的蔬菜要再煮一下再食用

牛腸鍋內食材其實很簡單: 牛大腸+高麗菜+韭菜+豆腐

每個店家會提供不同追加配料給客人選擇

就是因為食材太簡單~所以店家的重點是在湯頭

所以九州福岡人家在冬天都會自己在家煮

我們家平均一周約會吃一次自己煮的牛腸鍋

這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性

下面那道是: 馬スジ煮込み 馬肉筋燉煮~

超級好吃....推推推

這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性

下面那道是: 酢もつ 醋味牛腸~

超級好吃又開胃....推推推

這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性

下面那道是: チャンジャ韓式料理的前菜(不會翻譯)

很辣又是某種生的食材(腸?)

這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性

下面那道是: 冷やしきゅうり 開胃小黃瓜

阿金的剋星~我不敢吃生的小黃瓜....XD

這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性

下面那道是: 馬レバ刺し  生吃馬肝

其實店家的第二特色是各式的馬肉料理

熊本縣名產之一就是馬肉~福岡到處都可以吃的到

這次單點很多店家招牌料理來增加菜色的豐富性

下面那道是: 冷やし唐揚げ  冷炸雞翅

這也是福岡地區的代表美食之一

建議可以買百貨超市美食街內的回飯店當消夜下酒菜

福岡品牌很多~其實都很好吃啦!

下面那道是: もち  麻吉

第一次吃到牛腸鍋專賣店有這樣配料可以加點

大家很好奇的馬上點來吃吃~意外地跟濃郁的湯底很和拍

煮過後的麻吉~超級軟Q的!!

其實日式火鍋都可以加入麻吉來當作配料喔~

重點是最後吃完的湯汁要加入強棒面去吸附湯汁後食用~這才是最精采的!!

最後還有加點一個綜合菜盤+又在加量牛大腸

https://www.ichifuji-f.jp/honten/reserve/

https://www.ichifuji-f.jp/honten/

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店家幾乎都是包廂座位~還有這組很特別的情人雅座